由省委省政府大力支持,中国烹饪协会、中国渔业协会、省农业农村厅、黑龙江龙菜协会主办,北鱼集团承办的“黑龙江冷水鱼烹鱼大赛”自10月份启动报名以来,受到全国各地烹鱼高手的积极响应。

从众多报名者当中,组委会选取了50位来自全国各地的烹鱼高手进行十佳烹鱼厨神称号的争夺,历时一个月的比赛,从50进30,30进20,最终决出十佳烹鱼厨神的称号。作为2022黑龙江冷水鱼·冬捕季的重要环节之一,十位名厨将亮相于27日举行的冬捕季开幕式现场,并由他们主理冬捕季晚宴及茶歇的相关菜品。届时大家将一睹厨神的风采,得莫利炖鱼,松鼠鳜鱼,醋浇白鲢鱼等耳熟能详的经典菜品也将一一呈现。

此次比赛由北鱼集团提供食材并对活动提供全程支持,确保了大赛菜品的口感和品质,保障了活动的顺利进行。

据黑龙江省龙菜产业协会会长周义勇介绍:开幕式后,十佳厨神将奔赴龙江第一村,开启为期1个月的龙江地市县名鱼烹饪展示售卖活动,期间还会品鉴北鱼集团的鱼类预制菜,届时龙江第一村将成为网红打卡圣地,哈尔滨市民及国内外游客可前往品鉴龙江名鱼宴,并能在现场购买到冬捕季打捞的胖头鱼,鳜鱼等,为新年的餐桌增加美味,为美好的生活增添吉祥色彩。同时为北鱼集团的新品研发注入新的灵感。